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陳春花:看清服務(wù)的本質(zhì)

作者:陳春花 來(lái)源:春暖花開(kāi) 時(shí)間:2018-08-02

導讀:中國企業(yè)這么多年的發(fā)展過(guò)程中比較傾向于做產(chǎn)品、渠道和銷(xiāo)售,但今天在市場(chǎng)上我們遇到了兩個(gè)最大的變化:消費者改變,顧客不足。這兩個(gè)特征決定了企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中一定要明白,現在重要的是服務(wù)。

市場(chǎng)的兩個(gè)變化讓企業(yè)必須重視服務(wù)


中國企業(yè)這么多年的發(fā)展過(guò)程中比較傾向于做產(chǎn)品、渠道和銷(xiāo)售,不是特別擅長(cháng)做服務(wù)和品牌。但是當我們走到今天遇到兩個(gè)市場(chǎng)最大的變化:


1.消費者改變,消費者從購買(mǎi)行為到生活方式都變了;

2.顧客不足,顧客是不夠的,任何行業(yè)的產(chǎn)品都供大于求。


這兩個(gè)特征決定了企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中一定要懂,現在最重要的兩個(gè)部分,一個(gè)是服務(wù),一個(gè)是品牌。


什么是服務(wù)


先來(lái)看我們是不是真的了解服務(wù)。我們在服務(wù)上會(huì )有非常大的差異,原因在于大部分人把服務(wù)和產(chǎn)品合了起來(lái)。很多時(shí)候會(huì )認為提供產(chǎn)品時(shí),服務(wù)就應該是免費的。但有些最基本的東西需要糾正,服務(wù)非常特殊的地方在于它提供了一種無(wú)形的滿(mǎn)足感,而且它與產(chǎn)品銷(xiāo)售沒(méi)有關(guān)聯(lián),這是要特別理解服務(wù)的地方。


我曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)一篇文章:「免費服務(wù)會(huì )趕跑你的顧客毀掉你的產(chǎn)品」,強調一個(gè)免費服務(wù)的傷害。這么多年中國企業(yè)在做服務(wù)時(shí),最可惜的一點(diǎn)是大家沒(méi)有認真去理解服務(wù)是什么。


服務(wù)是一種特殊的無(wú)形活動(dòng),是一個(gè)獨立創(chuàng )造價(jià)值的部分,而且服務(wù)所能提供創(chuàng )造的價(jià)值是非常奇特的,因為服務(wù)可以提供一種滿(mǎn)足感。又因為它能提供獨特的價(jià)值和滿(mǎn)足感,它其實(shí)和產(chǎn)品銷(xiāo)售沒(méi)有直接關(guān)聯(lián)。服務(wù)和產(chǎn)品是兩條并行的線(xiàn),都是我們與顧客交換價(jià)值中非常重要的東西。做服務(wù)時(shí)一定要考慮一件事,服務(wù)不是對產(chǎn)品做互補,而是創(chuàng )造一個(gè)多的價(jià)值給顧客。


服務(wù)和產(chǎn)品一定要平行,因為產(chǎn)品只解決功能性問(wèn)題,產(chǎn)品一定要簡(jiǎn)潔,只有簡(jiǎn)潔功能才清晰。但任何一個(gè)顧客需求的滿(mǎn)足都有情感部分,這是人性,情感的部分要用服務(wù)給到顧客。一定是非常平行的,服務(wù)做服務(wù)的,產(chǎn)品做產(chǎn)品的。


產(chǎn)品的價(jià)值須由產(chǎn)品自己來(lái)解決,服務(wù)的價(jià)值須由服務(wù)自己來(lái)解決,它們各自解決各自的價(jià)值。很多人做服務(wù)行業(yè),也要把產(chǎn)品做好。只不過(guò)服務(wù)行業(yè)的主要價(jià)值來(lái)自服務(wù),做產(chǎn)品公司的主要價(jià)值來(lái)自產(chǎn)品。服務(wù)行業(yè)的滿(mǎn)意度來(lái)自服務(wù),但如果把產(chǎn)品做好,就增加了一個(gè)附加值叫情感。


反過(guò)來(lái)如果是產(chǎn)品公司,把產(chǎn)品做好了滿(mǎn)意度主要來(lái)源于產(chǎn)品,但增加附加價(jià)值來(lái)自服務(wù),所以我們在和顧客溝通時(shí)一直在做價(jià)值交換。任何一個(gè)顧客的價(jià)值交換中都有兩個(gè)內容,一個(gè)是主觀(guān)的,一個(gè)是客觀(guān)的;一個(gè)是功能性的,一個(gè)是情感性的。永遠都有兩個(gè)東西,只滿(mǎn)足單方都不可能獲得顧客價(jià)值的認同。


今天以體驗經(jīng)濟為主的環(huán)境下,不管做什么行業(yè),服務(wù)永遠是必須做的事。在討論服務(wù)時(shí),服務(wù)與顧客價(jià)值之間的關(guān)聯(lián)就是提供完整的解決方案。如果只有產(chǎn)品,一定要放上服務(wù)才可以說(shuō)提供了一個(gè)完整的解決方案。


服務(wù)如果不能增值,服務(wù)就沒(méi)有任何意義?;蛘哂酶虡I(yè)的方式說(shuō),如果服務(wù)不能收費,不能定價(jià),就等于沒(méi)有做服務(wù)。費用可以收、可以不收,但是必須定價(jià),我們把它稱(chēng)為增值,如果沒(méi)有定價(jià),不能做增值,企業(yè)的服務(wù)就沒(méi)有意義。


服務(wù)的兩個(gè)特質(zhì):行動(dòng)和承諾


為什么服務(wù)可以做到這些?源于服務(wù)的兩個(gè)特質(zhì):


1.服務(wù)是行動(dòng)而非態(tài)度;

2.服務(wù)是承諾而非形象。


舉例來(lái)說(shuō),如果我們承諾終身維護,這就是一個(gè)很高的承諾。如果一個(gè)產(chǎn)品給的解決方案是終身免費服務(wù),意味著(zhù)兩種可能:


1.它的質(zhì)量絕對可靠,產(chǎn)品的質(zhì)量絕對可靠就可以說(shuō)這句話(huà),這是一個(gè)非常完整的解決方案,顧客對這個(gè)產(chǎn)品的價(jià)值是很清楚的。


2.它終身免費服務(wù),但它的產(chǎn)品質(zhì)量又不是那么可靠,這個(gè)產(chǎn)品的價(jià)值就在顧客心中是模糊的,這種模糊對企業(yè)品牌的傷害非常大。


當很多中國家電都說(shuō)要終身免費服務(wù)時(shí),我們就下了一個(gè)結論,這些家電產(chǎn)品的質(zhì)量不好。日本人沒(méi)說(shuō)終身免費服務(wù),反而會(huì )被認為產(chǎn)品質(zhì)量是可靠的。免費服務(wù)這件事是在標價(jià)一些東西,一方面可能標價(jià)質(zhì)量是非??煽康?,一方面就標價(jià)可能質(zhì)量完全不好,一定要非常小心這件事。服務(wù)變得這么重要,就是因為它是一種承諾。


有兩件事需要提醒:


第一,不要輕易承諾服務(wù),承諾了就要兌現。

第二,不要過(guò)度服務(wù),能做多少事情就做多少事情。


為什么要特別強調這兩點(diǎn)?前面已經(jīng)反復提到,服務(wù)是影響滿(mǎn)意度和滿(mǎn)足感的,如果過(guò)度服務(wù)或輕易承諾后不能兌現,這個(gè)服務(wù)就會(huì )讓整個(gè)解決方案的價(jià)值被打折扣,反而對企業(yè)是有很大傷害的。

服務(wù)的真諦:?jiǎn)T工給顧客創(chuàng )造意外驚喜



服務(wù)為什么能夠和滿(mǎn)足感相關(guān)?為什么它又可以獨特創(chuàng )造價(jià)值?服務(wù)真正要做的事是什么?服務(wù)不是拿來(lái)彌補不足的,而是給顧客創(chuàng )造意外驚喜的,如果它不是創(chuàng )造意外驚喜就不能稱(chēng)之為服務(wù)。


服務(wù)如果要創(chuàng )造意外驚喜,一定是一線(xiàn)員工做出來(lái)的。給顧客意外驚喜沒(méi)法設計出來(lái),這必須是企業(yè)的員工創(chuàng )造性的工作。


舉個(gè)例子,海底撈早期的時(shí)候,大家為什么特別喜歡海底撈的服務(wù)?就是因為我們想不到的一些事情它都做了,比如在等候時(shí)有瓜子、有跳棋、有涂指甲,這是想不到的,這的確是設計出來(lái)的。后來(lái)即使依然有這些,大家還是不希望等待,但大家仍舊很喜歡它的服務(wù),因為在現場(chǎng)它的員工服務(wù)給你很多驚喜。海底撈真正的服務(wù)不是在它設計的那些環(huán)節里,是在于每一個(gè)員工給消費人群的感受,這是非常獨特的。


有一次,我被它的員工提醒菜點(diǎn)多了。我們人很少,但想試試不同的東西,他說(shuō)每一個(gè)都可以點(diǎn)半份,這是他第一次給我意外驚喜的地方,這是個(gè)很奇特的感受。


但我點(diǎn)的半份還是很多,他就說(shuō):我覺(jué)得你點(diǎn)的還是多了,如果你特別想品嘗這些東西,我幫你直接打包好,你可以回家品嘗,他又給我一次解決方案。


他接著(zhù)又說(shuō):你回家品嘗這些東西影響口感,要不我給你這次免單,你下次再來(lái)吃。他連著(zhù)給了三個(gè)解決方案,我就變成它的忠實(shí)顧客了。很長(cháng)一段時(shí)間只要有人來(lái)看我,我就請他吃海底撈。后來(lái)一個(gè)朋友開(kāi)玩笑說(shuō),你除了會(huì )吃海底撈還會(huì )吃什么?我說(shuō)就是覺(jué)得要回饋那個(gè)店員,他連續給我三個(gè)解決方案,這些方案是沒(méi)有辦法教他的,他確實(shí)給我了一個(gè)很好的創(chuàng )意。一定不要花很多腦筋去設計那些服務(wù)方案,應該花很多精力去理解員工,讓員工理解顧客,這就是服務(wù)的真諦。


只有員工有這種創(chuàng )意,有這種對顧客的理解,有這些美好的感受,特別是他有顧客的心時(shí),這些事情才能做得出來(lái)。


很多人認為服務(wù)要用很多東西設計,總是希望設計出來(lái)的服務(wù)給顧客意外的驚喜,但它是沒(méi)法設計的。不要一味將資源用在所謂服務(wù)設計身上。


服務(wù)最重要的是行動(dòng),這個(gè)行動(dòng)應由員工來(lái)做。多放些關(guān)注在能讓員工理解顧客和理解服務(wù)真諦的啟發(fā)上。如果你的服務(wù)真的要給大家帶來(lái)意外驚喜,就一定要把一線(xiàn)員工激活。


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